Zolla Susumaniello IGP Puglia

Algemene informatie

Zolla Susumaniello IGP Puglia is een authentieke Italiaanse rode wijn, die zich kenmerkt door een zorgvuldig vinificatieproces. De druiven worden zachtjes ontdaan van hun stelen en fermenteren vervolgens onder gecontroleerde temperaturen gedurende 8 tot 10 dagen, waardoor de wijn zijn karakteristieke diepte en complexiteit krijgt. Na de fermentatie rijpt de wijn verder in roestvrijstalen tanks, alvorens hij zijn reis voortzet in eikenhouten vaten voor extra finesse.

Smaakprofiel van Zolla Susumaniello IGP Puglia

Deze wijn is rijk aan robijnrode kleuren met intrigerende blauwe reflecties, wat zijn levendige karakter versterkt. Het smaakprofiel wordt gedomineerd door intense en fruitige aroma’s, met uitgesproken tonen van rood fruit, jam en subtiele hints van specerijen. Deze combinatie zorgt voor een volle en tegelijkertijd elegante smaakervaring.

Serveeradvies

Zolla Susumaniello IGP Puglia past uitstekend bij een divers scala aan gerechten. Hier zijn een paar perfecte combinaties:

• Rijke, smaakvolle gerechten zoals stoofpotten en gegrild vlees
• Traditionele vleesgerechten, vooral rood vlees en wild
• Harde kazen, ideaal als afsluiter van een maaltijd

Weetje

Zolla Susumaniello IGP Puglia is gemaakt van 100% Susumaniello druiven, een minder bekende maar fascinerende druivensoort uit de regio Puglia. Deze druif draagt bij aan de unieke identiteit van de wijn, waardoor deze zich onderscheidt door zijn krachtige structuur en rijke smaakprofiel.