2015

Babaneuris Marani Saperavi

Een wijn voor de geoefende wijndrinker: een echt avontuur. Dit is een op en top traditionele Georgische wijn: krachtige tannines, maar een ongeëvenaarde unieke smaak van de prachtige en alom geroemde Saperavi druif!

Als je geduld hebt: laat de wijn een 3-5 jaar liggen op een temperatuur tussen de 5 en 10 graden, en hij wordt zachter en nog lekkerder!

 16,7/20 3.5 Stars proefnotitie

16,95 / 750ml

Op voorraad

Babaneuris Marani Saperavi 2015

Wijn specificaties

Beschrijving

De Babaneuris Marani Saperavi 2015 is gemaakt van de Saperavi druif. De wijngaard ligt in de regio Kakheti in Oost-Georgië, in het gelijknamige dorp Babaneuri. Deze wijn heeft maar liefst bijna 1 jaar in de Qvevri gefermenteerd. Door het langdurige contact met de schil van de druif heeft deze wijn heeft een diep rode kleur gekregen. De Saperavi druif is al een teinturier druif welke ook rood vruchtvlees heeft. Door het zeer lange fermentatieproces in de Qvevri, is er een zeer hoog risico dat de wijn niet eruit komt zoals men dat zou willen. De voorgaande jaren heeft deze wijn op Vivino ook lage scores gekregen. Echter is dit jaar er een prachtige wijn uit gekomen en hebben we deze dan ook in ons assortiment opgenomen.

Wijn specificaties

Smaakbeleving

Deze Babaneuris Marani Saperavi laat sterke smaken proeven van cassis, rood fruit en een vleugje van gerookte amandelen. De sterke tannines overheersen de smaak nog wel enigszins, het combineren met zout of bitter eten zal de tannines enigszins maskeren en laat de smaken goed tot zijn recht komen.

Wijn specificaties

Wijn en Spijs

De wijn is perfect met gegrild rundvlees of wildvlees met wat kruiden en een saus, hier kan de wijn goed tegenop boksen en de kruiden kunnen de tannines wat maskeren. Hij is ook uitermate goed te combineren met een kaasplankje, waarbij zoute kazen goed te combineren zijn.

Dakishvili

De specificaties

Details

VIVINO SCOREN/A
DRUIFSOORTSaperavi
ALCOHOL14%
STREEKKakheti
DRINK TEMPERATUUR16°C – 18°C

Georgische wijn

Georgië ligt in een van de oudste wijngebieden ter wereld en de Georgische wijn wordt alom geroemd om haar smaak en kwaliteit. De vruchtbare valleien van de zuidelijke Kaukasus huisvesten de bron van ‘s werelds eerste gecultiveerde druivenranken en neolithische wijnproductie van al meer dan 8000 jaar geleden. Door de vele millennia heen vervult wijn in de Georgische geschiedenis een belangrijke economische en culturele rol. De tradities van de wijnbouw zijn verstrengeld en onlosmakelijk verbonden met de nationale identiteit van het land. Zelfs het Georgische schrift heeft referenties naar de vormen van de druif. Het woord wijn dat wij kennen komt van het woord vino – en dit is vrijwel zeker afgeleid van het Georgische woord ghvino, vandaar ook onze naam Ghvino.nl.

Wij hebben voor u een selectie beschikbaar van echte Georgische kwaliteitswijnen. In ons aanbod hebben wij ook een ruime selectie aan Qvevri wijnen opgenomen, de unieke Georgische methode van wijn maken. Deze methode is inmiddels 8000 jaar oud en is sindsdien nauwelijks veranderd. Het drinken van deze speciale wijnen welke zo lang geleden al geproduceerd werden in dit gebied, van deze druifsoorten en op deze methode geeft een unieke band met onze voorouders. Er zijn nu eenmaal niet veel dingen meer hetzelfde als 8000 jaar geleden.

Voor meer informatie over Georgië, de druiven, productiemethodes en overige algemene informatie hebben wij een aparte website voor u gemaakt: Georgische-wijn.nl