Caliterra Edicion Limitada Carmenere / Malbec

Algemene informatie

Caliterra Edicion Limitada Carmenere / Malbec is een krachtige, expressieve rode wijn afkomstig uit de Colchagua Valley in Chili, een regio die bekendstaat om zijn topkwaliteit rode wijnen. Deze bijzondere cuvée combineert de kruidige kracht van Carmenère met de sappige intensiteit van Malbec. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst van geselecteerde percelen en ondergaan een traditionele vinificatie met moderne precisie. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten om structuur, diepgang en finesse te ontwikkelen.

Smaakprofiel

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur opent met tonen van zwarte bessen, vijgen en rijpe pruimen, ondersteund door hints van zwarte peper, tabak en cederhout. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines en een elegante balans tussen fruit, specerijen en subtiele houtinvloeden. De afdronk is lang, rijk en kruidig, met een fraaie complexiteit.

Serveeradvies

Deze krachtige blend is uitstekend te combineren met:

• Gegrild rood vlees of wildgerechten

• Stoofschotels met lamsvlees

• Geroosterde groenten met rozemarijn

• Oude kazen zoals manchego of comté

Serveer op een temperatuur van 16–18 °C. Decanteren wordt aanbevolen om het bouquet volledig tot uiting te laten komen.

Weetje

Het wijnhuis Caliterra is opgericht als een samenwerking tussen de families Chadwick en Mondavi, met als doel terroir-gedreven wijnen te maken met minimale impact op het milieu. De naam “Caliterra” is een samentrekking van “Calidad” (kwaliteit) en “Tierra” (land), wat de filosofie van het huis mooi weerspiegelt: kwaliteitswijnen voortbrengen die de essentie van de Chileense bodem uitdrukken.