Domaine Tremeaux Pere & Fils Mercurey 1er Cru ‘Les Naugues’ 2019

Algemene informatie

Domaine Tremeaux Pere & Fils Mercurey 1er Cru ‘Les Naugues’ 2019 is een verfijnde rode Bourgogne uit de Côte Chalonnaise. Gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig uit het erkende Premier Cru-climat ‘Les Naugues’, dat bekendstaat om zijn kalk- en kleihoudende bodems en gunstige expositie.

De wijn ondergaat een klassieke vinificatie met rijping op eikenhout: 50% van de wijn rijpt in nieuwe vaten. Deze werkwijze geeft de wijn een elegante structuur en verfijnde kruidige tonen met een subtiele houttoets.

2019 was een uitmuntend oogstjaar in Bourgogne, met ideale rijpingscondities. Deze wijn combineert charme en diepte en biedt bovendien bewaarpotentieel tot 10 jaar onder goede omstandigheden.

Smaakprofiel van Mercurey 1er Cru ‘Les Naugues’ 2019

• Kleur: robijnrood met heldere rand

• Neus: rijpe kers, viooltjes, kruiden, lichte toast

• Smaak: soepel en verfijnd, fluweelzachte tannines, sappig rood fruit, subtiele toets van ceder

• Afdronk: elegant, mineraal en harmonieus

Serveeradvies

Deze wijn komt perfect tot zijn recht bij:

• Gebraden gevogelte zoals eend of kwartel

• Geroosterde paddenstoelen met tijm

• Kalfgebraad of fijne charcuterie

• Rijpe, romige kazen zoals brillat-savarin of chaource

Serveertemperatuur: 16–18 °C.
Karafferen aanbevolen bij openen. Bij het openen kan de wijn aanvankelijk wat reductie tonen – een teken van zorgvuldig afgesloten rijping. Een korte beluchting opent het bouquet volledig en laat de wijn tot zijn recht komen.

Weetje

‘Les Naugues’ is een van de beste Premier Cru-wijngaarden van Mercurey. Deze jaargang laat de verfijnde, fruitige kant van Pinot Noir zien, met voldoende structuur voor veroudering. Een wijn die traditie en precisie samenbrengt in het glas.