Ethno Saperavi 2019

Algemene informatie

Ethno Saperavi 2019 vertegenwoordigt de rijke wijntraditie van Kakheti, Georgië. Gemaakt van de inheemse Saperavi-druif, staat deze wijn bekend om zijn diepe kleur en complexe smaakprofiel. De productieproces omvat spontane vergisting en traditionele rijpingstechnieken, wat bijdraagt aan zijn unieke karakter. De jaargang 2019 blinkt uit met een rustiek en robuust karakter, vol van aardse tonen en de potentie om zich verder te verfijnen.

Smaakprofiel van Ethno Saperavi 2019

Ethno Saperavi 2019 heeft een diepe paarsrode kleur. Aroma’s van zwart fruit zoals zwarte bes en kers worden aangevuld met nuances van leer, peper, tijm en anijs. In de mond presenteert deze wijn zich vol, droog en met een stevige structuur. De aanwezige tannines zijn rijp, wat zorgt voor een lange, kruidige en aardse afdronk.

Serveeradvies

Ethno Saperavi 2019 is uitstekend in combinatie met:

• Gegrild of gestoofd lamsvlees
• Kruidige wildgerechten zoals hert
• Paddenstoelenstoof met laurier en rode wijn
• Gerijpte harde kazen zoals oude manchego of gruyère

Weetje

De Saperavi-druif is opmerkelijk vanwege zijn gekleurde vruchtvlees en uitgesproken tanninestructuur. In jaargang 2019 toont deze druif een van zijn meest traditionele karaktereigenschappen: krachtig, aards en met een potentieel voor langdurige rijping. Ethno vertegenwoordigt hiermee een stijl die herinnert aan de boerenwijn van weleer, ver verwijderd van moderne wijnmaaktechnieken.