François et Sylvie Gerbeaut Beaune 1er Cru ‘Les Épenottes’ 2020

Algemene informatie

François et Sylvie Gerbeaut Beaune 1er Cru Les Épenottes 2020 vertegenwoordigt een authentieke expressie van de Bourgogne, afkomstig uit een Premier Cru-wijngaard die de finesse van Beaune combineert met de kracht van Pommard. Beheerd door François Gerbeaut en zijn familie, wordt dit domein gekarakteriseerd door een duurzame aanpak en een focus op kwaliteit en terroirexpressie. Elk aspect van de wijnbereiding, behalve de oogst, wordt door de familie zelf uitgevoerd, wat resulteert in wijnen met een persoonlijke touch.

Smaakprofiel van François et Sylvie Gerbeaut Beaune 1er Cru Les Épenottes

Deze wijn onthult een diepe robijnrode kleur, gevolgd door een complex bouquet van bramen, vlierbes en subtiele kruidige noten. In de mond ervaart men een krachtige, rijke smaak met lagen van geconcentreerd zwart fruit en een hint van vanille. De afdronk is lang en goed gestructureerd, met rijpe tannines die een elegante structuur bieden.

Serveeradvies

Past uitstekend bij diverse rijke gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen:

• Wildgerechten zoals haas of duif
• Geroosterd rundvlees of kalfswang
• Paddenstoelenrisotto
• Rijpe kazen zoals époisses of tomme de Savoie

Weetje

Les Épenottes, gelegen direct ten zuiden van Beaune en grenzend aan Pommard, profiteert van een kalkrijke bodem en een beschutte ligging. Dit leidt tot een Pinot Noir die zowel krachtig als verfijnd is, met een bewaarpotentieel dat de 2020 vintage kenmerkt door zijn intensiteit en elegantie.