Een volle rode traditionele Saperavi van het wijnhuis “Kakhuri Gvinis Marani” (de wijnkelder van Kakheti – dé wijnstreek van Georgië). Het is een wijnhuis welke flink aan de weg timmert – met zojuist een hele nieuwe wijnproductie faciliteit in het hartje van Kakheti. Met zowel de nieuwste als de oudste (qvevri) technieken maken ze er fantastische wijnen met een zeer strikte kwaliteitscontrole.
De hoofd wijnmaker van Kakhuri Gvinis Marani is Temur Gonjilashvili, een zeer bekende naam in Georgië als het op wijn maken aan komt. Hij geeft tevens les aan de universiteit over het maken van wijn, en met name ook de traditionele wijze in de qvevri.
Deze saperavi kenmerkt zich door de aroma’s van rood fruit, een volle body en zijdezachte tannines. Een zeer mooie balans voor een wijn om te drinken bij een gegrild vleesgerecht of een mooi kaasplankje met wat kazen welke een duidelijk karakter hebben.
De vivino scores van dit wijnhuis doen nog niet het recht aan hun productie van de laatste jaren. Met name na het investeren in een nieuwe productiefaciliteit en het aankopen van hoge kwaliteit wijngaarden, zijn de huidige scores niet een juiste weergave van de huidige productie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.