Rocca d’Orcia doc Organic ‘Villaggio’

Algemene informatie

Rocca d’Orcia ‘Villaggio’ is meer dan alleen een wijn; het is een expressie van liefde en respect voor de natuur. Deze biodynamische wijn, erkend met het prestigieuze Demeter-certificaat, komt uit het schilderachtige Toscane en belichaamt de puurheid van zijn regionale terroir. De zorgvuldig geselecteerde druiven, Sangiovese met een vleugje lokale variëteiten, zijn biologisch en biodynamisch geteeld. De handmatige oogst en spontane fermentatie zorgen ervoor dat elke fles van Rocca d’Orcia ‘Villaggio’ een unieke, pure smaak behoudt.

Smaakprofiel van Rocca d’Orcia ‘Villaggio’

Rocca d’Orcia ‘Villaggio’ biedt een heldere robijnrode visuele uitstraling, met geuren van rode bessen, kers en subtiele aardse en kruidige tonen. In de mond prikkelt deze wijn met zijn levendige textuur, sappige frisheid en een elegante mix van zachtheid en structuur. De tannines zijn mild maar goed aanwezig, wat bijdraagt aan een gepolijst en verfijnd karakter dat typerend is voor een topklasse biodynamische wijn uit Toscane.

Serveeradvies

Rocca d’Orcia ‘Villaggio’ is veelzijdig qua culinaire combinaties. Uitstekend met een scala aan Italiaanse gerechten:

• Pasta met ragù of geroosterde groenten
• Toscaanse bonenschotels of linzenstoof
• Gegrild varkensvlees met salie
• Jonge pecorino of geitenkaas

Optimale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 graden Celsius. Karafferen is overbodig, wat het gemak van serveren verhoogt.

Weetje

Elke fles Rocca d’Orcia ‘Villaggio’ draagt met trots het Demeter-keurmerk, een symbool voor strenge biodynamische praktijken en duurzaamheid. Slechts een handjevol Italiaanse wijngaarden behaalt deze certificering, wat de exclusiviteit en ecologische integriteit van ‘Villaggio’ benadrukt. Dit maakt de wijn niet alleen een genot voor het gehemelte maar ook een keuze met bewustzijn voor het milieu.