Stemmari Nero D’Avola IGT

Algemene informatie

Zantho Blaufränkisch Burgenland vertegenwoordigt het unieke terroir van Oostenrijk met een grootse expressie van lokaal verbouwde druiven. Deze wijn, gemaakt van de inheemse Blaufränkisch druif, ondergaat een zorgvuldige verwerking om zijn volle potentieel aan aroma’s en smaken naar voren te brengen. Na de oogst rust de wijn gedurende zes maanden in Franse eiken vaten, wat een extra dimensie van complexiteit toevoegt aan zijn algemene profiel. Zantho Blaufränkisch staat bekend om zijn diepe, levendige kleuren en de intensiteit van zijn fruitige en kruidige tonen.

Smaakprofiel van Zantho Blaufränkisch Burgenland

Het smaakprofiel van Zantho Blaufränkisch Burgenland is uitzonderlijk expressief en veelzijdig, waardoor het een favoriet is onder rode wijnen. Het pallet wordt gekenmerkt door krachtige tonen van donkere kersen, zwarte bessen, en een hint van pittige peper die een langdurige afdronk geeft. De subtiele invloed van eiken voegt nuances van vanille en toasty hout toe, die prachtig contrasteren met de levendige zuren en tannines. Deze complexiteit maakt de wijn niet alleen rijk, maar ook verrassend evenwichtig.

Serveeradvies

Zantho Blaufränkisch Burgenland is uitermate geschikt voor een breed scala aan culinaire combinaties. Hier zijn enkele topkeuzes:

• Vleesgerechten zoals lamsbout, rosbief of wild stoofpotje.
• Klassieke Oostenrijkse gerechten zoals schnitzel of tafelspitz.
• Rijke, hartige kazen zoals blauwe kaas of gerijpte cheddar.

Weetje

Wist u dat de Blaufränkisch druif al eeuwenlang gekweekt wordt in Centraal-Europa en bekend staat om zijn uitstekende aanpassingsvermogen aan koude klimaten? Dit maakt het ideaal voor de unieke weersomstandigheden van Burgenland, waar het verkoelende effect van de nabijgelegen Neusiedler See bijdraagt aan de uitgesproken aciditeit en diepte van de wijn.