Sutil Limited Release Cabernet Sauvignon

Algemene informatie

Sutil Limited Release Cabernet Sauvignon is een krachtige, elegante rode wijn uit de Colchagua Valley, een van de topgebieden voor rode kwaliteitswijnen in Chili. De wijn is onderdeel van de “Limited Release” serie van het familiewijnhuis Sutil, dat bekendstaat om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer en vinificatie op topniveau.

De druiven worden met de hand geoogst in de koelere zones van Colchagua, waar de combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor optimale rijping en aromatische concentratie. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat hem structuur, finesse en een verfijnd kruidig karakter geeft.

Smaakprofiel

Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte bes, kersen en pruimen, aangevuld met tonen van cacao, vanille, cederhout en laurier. In de mond is de wijn vol en krachtig, met stevige maar rijpe tannines, uitgebalanceerde zuren en een lange, kruidige afdronk. Een expressieve Cabernet Sauvignon met zowel fruit als structuur.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 16–18 °C
Karafferen aanbevolen, zeker bij jonge jaargangen.

Heerlijk bij:

• Gegrild of gebraden rood vlees

• Wildgerechten of stoofschotels

• Geroosterde groenten met rozemarijn

• Oude kazen zoals Manchego of Comté

Weetje

De Colchagua Valley wordt internationaal erkend als een van de beste terroirs voor Cabernet Sauvignon in Zuid-Amerika. Dankzij het Andes-smeltwater en de ligging tussen bergen en oceaan ontstaat er een uniek microklimaat. De Limited Release-lijn van Sutil vertegenwoordigt de topselectie van het huis: lage opbrengst, maximale expressie en vatrijping voor extra diepte.