Vigneti Zabu Chiantari Nero d’Avola

Algemene informatie

Vigneti Zabu Chiantari Nero d’Avola is een intense en soepele rode wijn uit het zuiden van Sicilië, gemaakt van de lokale druif Nero d’Avola. Deze druif is het vlaggenschip van het eiland en levert krachtige, zonovergoten wijnen met een kenmerkend warm en kruidig karakter.

De wijn is afkomstig van het wijnhuis Vigneti Zabu, onderdeel van Farnese Vini. De wijngaarden liggen op hoogte rondom het meer van Licodia, waar de verkoelende wind van het water zorgt voor een langzame, aromatische rijping. De wijn rijpt deels in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit en structuur.

Smaakprofiel Vigneti Zabu Chiantari Nero d’Avola

In het glas diep robijnrood. In de geur domineren tonen van zwarte kers, pruimenjam, tabak en specerijen. In de mond is de wijn rond en fluwelig, met rijp zwart fruit, zachte tannines en een vleugje mokka en vanille.

De afdronk is warm en intens, met elegante kruidigheid en een lichte toets van cacao.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 16–18 °C

Past goed bij:

• Gegrilde lamskoteletten

• Gestoofd rundvlees met mediterrane kruiden

• Pasta met aubergine of ragu

• Gerijpte kazen zoals pecorino

Weetje

Nero d’Avola betekent letterlijk ‘zwart uit Avola’, een stad in het zuidoosten van Sicilië. Het is een druif die uitstekend bestand is tegen de hitte van het eiland en daardoor wijnen voortbrengt met veel kleur, smaak en structuur. In de Chiantari-serie laat Vigneti Zabu zien hoe de combinatie van hoogte en warmte zorgt voor een perfect rijpe maar verfijnde stijl Nero d’Avola.