Tchotiashvili Kisi

Algemene informatie

De Tchotiashvili Kisi is een unieke droge amberkleurige wijn uit de bloeiende regio Kakheti in Georgië. Deze uitzonderlijke wijn wordt geproduceerd volgens eeuwenoude tradities, met een diepe eerbied voor het verleden en een scherpe blik op kwaliteit. De Kisi-druiven, exclusief geoogst van de familiewijngaarden van Tchotiashvili, ondergaan een natuurlijke fermentatie met wilde gisten in traditionele Qvevri, aardewerken vaten ingegraven in de aarde. Dit zorgt voor een authentieke smaak die de ziel van de Georgische wijnbereiding vangt.

Smaakprofiel van Tchotiashvili Kisi

Het smaakprofiel van Tchotiashvili Kisi is onmiskenbaar rijk en gelaagd. Florale tonen, gedroogde kruiden, en exotische specerijen domineren, gevolgd door een harmonieuze melange van fruitige en kruidige nuances. Deze complexe samenstelling resulteert in een soepele textuur gecomplementeerd door levendige zuren die zorgen voor een frisse en langdurige afdronk.

Serveeradvies

Voor de optimale drinkervaring wordt geadviseerd Tchotiashvili Kisi te serveren op een temperatuur van 14-16°C. Deze wijn is uitermate geschikt voor diverse culinaire combinaties, variërend van gegrild wit vlees tot gerijpte kazen. Decanteren voor het serveren helpt om alle rijke aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen, waardoor elke slok een weerspiegeling is van zowel traditie als vakmanschap.

• Decanteren verbetert de smaakbeleving aanzienlijk.

Weetje

De Qvevri methode, een essentieel onderdeel van de productie van Tchotiashvili Kisi, is erkend als UNESCO werelderfgoed en heeft een rijke historie van meer dan 8.000 jaar in Georgië. Deze antieke wijnmaaktechniek is cruciaal voor de kenmerkende smaakelementen van de wijn.