Baia’s Wine Tsolikouri 2019

Algemene informatie

Baia’s Wine Tsolikouri brengt het hart van West-Georgië naar uw glas met een authentieke witte wijn gemaakt van de Tsolikouri druif. Deze druif, geliefd om zijn weerstand tegen het koelere klimaat, vormt de basis van een wijn met een uniek karakter, onder de bezielende leiding van Baia Abuladze. Na haar studie in Tbilisi heeft zij het familiewijngoed getransformeerd, met respect voor de lokale wijnmaaktradities, waarbij de druiven fermenteren in bovengrondse churi’s, afgedekt met klei.

Smaakprofiel van Baia’s Wine Tsolikouri

Baia’s Wine Tsolikouri toont een heldere, licht gouden kleur en geurt naar een boeket van kamille, citrus en abrikoos, subtiel ondersteund door een aardse basis. Deze zintuiglijke reis zet zich voort in de mond waar de wijn droog, vol en gelaagd is. Zachte zuren en een fijne tanninestructuur leiden naar een elegante en lange afdronk. De perfecte balans tussen florale frisheid en kruidige diepte maakt deze wijn zowel toegankelijk als complex.

Serveeradvies

Voor een optimale ervaring met Baia’s Wine Tsolikouri, serveer deze bij:

• Witvis of schaal- en schelpdieren
• Gegrilde groenten, rijkelijk besprenkeld met olijfolie en citroen
• Salades verrijkt met geitenkaas of noten
• Lichte gerechten die de lente en zomer vieren

Weetje

In de regio Imereti, waar deze wijn vandaan komt, worden traditionele vinificatiemethoden geéerd die zorgen voor een wijnstijl die zich onderscheidt door elegantie en frisheid. Baia heeft deze methoden verfijnd om haar Tsolikouri te laten schitteren in een authentieke stijl die zowel toegankelijk als innemend is.