Chikhladze’s wijnhuis is een van die kleine familie wijngaarden waar Georgië haar reputatie aan dankt. Hier worden de wijnen dan ook nog met veel zorg en aandacht bereid, wat wel blijkt uit het resultaat. In 2019 op de wijnexpositie hebben al zijn 5 wijnen gouden of minstens zilveren medailles gewonnen en dat is exceptioneel (zeker aangezien dat niet de eerste keer is geweest).
Deze wijn is gemaakt van twee druiven: de Krakhuna Mtsvane (geteeld nabij het dorp Manavi) en de Rkatsiteli (geteeld nabij het dorp Samtatskaro). Beide wijnen zijn vergist in de qvevri en na de vergisting geblend om van beide druiven de prachtige balans te vinden van hun aroma’s en karaktereigenschappen. Het resultaat mag er wezen: een schitterende wijn met een prachtig complex boeket aan aroma’s en nog zachte tannines welke garant staan voor een mooi rijpingspotentieel.
De wijn laat zich goed combineren met gegrilde vleesgerechten en wild gevogelte.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.