Deze heerlijke Kolkha Saperavi Rosé is gemaakt van de Saperavi druif. De wijngaard ligt in de regio Kakheti in Oost-Georgië op ca. 500 meter boven zeespiegel.

De Saperavi druif is niet geheel zonder reden de bekendste en meest geteelde druif van het land, ze staat aan de basis van veel voortreffelijke wijnen welke vooral geproduceerd worden in de Kakheti streek.

Normaal gesproken wordt een Rosé gemaakt met zeer kort schilcontact. Deze Rosé is daar een unieke uitzondering op: de Saperavi druif is een van de 12 teinturier druiven ter wereld. Dit wil zeggen dat de druif rood vruchtvlees heeft en in het geval van de Saperavi druif, een dikke paarse schil. Het persen van de druif is dus voldoende om deze Rosé te produceren. Het mooie van deze Rosé is dat hij dan ook een mooie volle smaak heeft, maar wel licht aanwezige frisse zuren heeft welke mooi combineren met de fruitigheid. Een schitterende veelzijdige wijn die je lekker in het zonnetje kunt genieten, maar ook bij een mooie maaltijd kunt schenken waar vis zoals makreel op het menu staat.

Giorgi Dakishvili

Perfectie en niets minder, de 3e generatie wijnmakers in de Dakishvili-familie. Met meer dan 20 jaar ervaring in de wijnindustrie, is hij een absoluut icoon binnen de Georgische wijnmakersgemeenschap.

Lees meer

Saperavi

De Saperavi druif is een teinturier druif. Dit betekent dat het vruchtvlees rood van kleur is in plaats van wit, je zult dus nooit een witte wijn treffen van de Saperavi druif...

Lees meer