Qvevri wine cellar Khikhvi 2022

Algemene informatie

Qvevri Wine Cellar Khikhvi is een prachtige expressie van de rijke wijntraditie in Georgië, die bekend staat om het gebruik van de unieke Khikhvi-druif. Deze druivensoort, exclusief uit de Kakheti-regio, biedt een uniek profiel dat zowel fascinerend als complex is. De wijn wordt vervaardigd via de eeuwenoude Qvevri-methode, waarbij de vergisting en rijping plaatsvinden in grote, ondergrondse kleipotten, wat resulteert in de kenmerkende diepe amberkleur en rijke smaken.

Smaakprofiel van Qvevri Wine Cellar Khikhvi

Dit is een wijn met een boeiend aromatisch pallet van rijpe abrikoos, honing, gedroogde perzik en subtiele bloemige notities, verrijkt met een hint van noten en kruiden. In de mond is Qvevri Wine Cellar Khikhvi rijk en gelaagd, met een uitbalancering van fruitige zoetheid, minerale frisheid en kruidige elementen. De afdronk is lang en indrukwekkend, gekenmerkt door een verfijnde tanninestructuur.

Serveeradvies

Qvevri Wine Cellar Khikhvi is een ideale begeleider van gastronomische maaltijden. Het harmonieert perfect met:

• Gegrilde vis en zeevruchten
• Kaasplankjes met gerijpte kazen en noten
• Gevogelte in kruidige sauzen
• Authentieke Georgische gerechten zoals khinkali en badrijani nigvzit

Weetje

De Qvevri-methode, toegepast bij het maken van deze wijn, heeft een rijke historie die meer dan 8000 jaar teruggaat en is erkend als UNESCO immaterieel cultureel erfgoed.