Winiveria Kisi Qvevri 2017

Algemene informatie

De Winiveria Kisi Qvevri is een uitdrukking van Georgië’s rijke wijntraditie, gemaakt van de Kisi druif, een variëteit die tot recentelijk als ‘verloren’ werd beschouwd. Door zorgvuldige teelt in de wijngaarden rond Khorkheli, brengt Winiveria deze oude druivensoort weer tot leven. De wijn wordt geproduceerd zowel op de traditionele Europese methode als in Qvevri, een unieke Georgische wijntechniek die de wijn een bijzondere diepte geeft.

Smaakprofiel van Winiveria Kisi Qvevri

Winiveria Kisi Qvevri heeft een rijk aromaprofiel van gedroogde abrikozen en perziken, gevolgd door een kruidige afdronk die kenmerkend is voor de Qvevri wijnbereiding. Deze benadering versterkt de natuurlijke smaken en aroma’s van de Kisi druif, resulterend in een wijn met een fluweelachtige textuur en een goed gebalanceerde zuurgraad.

Serveeradvies

Deze veelzijdige wijn kan uitstekend geserveerd worden bij diverse gerechten:

• Gestoofd of gekookt vlees, waarbij de kruidige tonen van de wijn mooi aansluiten bij de hartigheid van het vlees.
• Een kaasplankje met zoute kazen, die de fruitige en kruidige tonen van de wijn complementeren.

Weetje

In Georgië vind je Winiveria Kisi Qvevri terug op de kaart van vooraanstaande restaurants. Deze wijn staat niet alleen bekend om zijn smaak, maar ook als een artefact van Georgische cultuur en traditie, wat bijdraagt aan zijn exclusiviteit.