Dano’s winery Rkatsiteli 2019

Algemene informatie

Dano’s Winery Rkatsiteli is een onderscheidende wijn uit Kakheti, zorgvuldig gecreëerd van de Rkatsiteli-druif door het familiebedrijf van David Mosulishvili. Deze wijn, die met trots natuurlijk en zonder toevoegingen wordt geproduceerd, omarmt traditionele wijnmaakmethoden en is een lid van de Georgian Natural Wine Association. Met de intentie om de echtheid van de wijn te behouden, vermijdt Dano’s Winery moderne interventies zoals filtering, waardoor de wijn zijn authentieke karakter en complexe aromaprofiel behoudt.

Smaakprofiel van Dano’s Winery Rkatsiteli

Met zijn opvallende amberkleur en krachtige structuur biedt Dano’s Winery Rkatsiteli een diepe smaakervaring. Het aroma is rijk met noten van gedroogde appel, kweepeer en sinaasappelschil, aangevuld door zachte kruidigheid. De smaak is droog en robuust, met een kruidige, aardse afdronk die lang aanhoudt. Finesse en complexiteit komen samen in deze gestructureerde wijn, die zowel ruggengraat als verfijnde zuren toont.

Serveeradvies

Deze prachtige wijn wordt idealiter geserveerd bij een verscheidenheid aan gerechten:

• Geroosterde groenten met noten of tahin
• Kruidige kip of kalkoen
• Walnootbereidingen zoals pkhali of satsivi
• Halfharde kazen met een lichte, nootachtige smaak

Weetje

In zijn streven om traditie met moderne technieken te verenigen, toont het wijnmaakproces van Dano’s Winery zonder gebruik van qvevri een interessante evolutionaire stap in de Georgische wijnindustrie. Deze benadering benadrukt de kracht en het unieke karakter van de Rkatsiteli-druiven, terwijl de wijn volledig natuurlijk blijft en zijn authenticiteit behoudt. Een echte expressie van terroir en ambacht.