Hoppy Road Tatanka

Algemene informatie

Hoppy Road Tatanka is een krachtige Imperial Stout van 10,7%, verrijkt met tonkaboon. Deze diepdonkere creatie komt van brouwerij Hoppy Road in Nancy, Frankrijk, waar sinds 2017 ambachtelijke bieren met karakter worden gebrouwen. Tatanka is intens en complex, met een uitgebalanceerde combinatie van geroosterde mouten en kruidige tonen.

De naam verwijst naar de spirituele kracht van de bizon – krachtig, aards en mysterieus. Een volwaardige winterwarmer of contemplatief dessertbier, gemaakt voor rustige momenten.

Smaakprofiel van Hoppy Road Tatanka

Hoppy Road Tatanka presenteert zich diepzwart in het glas, met een romige, donkerbruine schuimkraag. In geur en smaak komt een weelderige mix van pure chocolade, koffie en gebrande mout naar voren. De toegevoegde tonkabonen zorgen voor een kruidige laag met tonen van amandel, vanille, kaneel en karamel.

De textuur is vol en zijdezacht, de afdronk lang en verwarmend. Ondanks zijn intensiteit blijft het bier elegant, zonder plakkerigheid.

Serveeradvies

Door zijn gelaagde smaakstructuur is Tatanka uitstekend geschikt als dessertbier of digestief. Serveer bij 12–14 °C en combineer met:

• Chocoladefondant of moelleux

• Crème brûlée met vanille en kaneel

• Geroosterde noten en gedroogd fruit

• Blauwaderkaas zoals Stilton of Gorgonzola

Een uitstekend winterbier om langzaam van te genieten.

Weetje

De tonkaboon komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en wordt vaak gebruikt in de haute cuisine. In bier versterkt deze specerij chocolade- en vanilletonen op unieke wijze, wat bijdraagt aan een bijzonder smaakprofiel.