Kindzmarauli marani Kindzmarauli

Kindzmarauli Marani – Kindzmarauli is een natuurlijke halfzoete rode wijn uit de Kindzmarauli microzone in de Kakheti-regio van Georgië. Deze wijn wordt geproduceerd door Kindzmarauli Marani, een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn traditionele Georgische wijnbereidingstechnieken.

Druivenras en Vinificatie

Deze wijn is gemaakt van de inheemse Saperavi-druif, die bekend staat om zijn diepe kleur en rijke smaakprofiel. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zachte ontsteling en kneuzing. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen tussen 23-28°C in roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 5-7 dagen maceratie, wanneer het gewenste restsuikerniveau is bereikt, wordt de fermentatie gestopt door koeling om de natuurlijke zoetheid en frisheid van de wijn te behouden. De wijn wordt vervolgens koud bewaard tot aan het bottelen.

Smaakprofiel

Kindzmarauli Marani heeft een diepe paarse kleur met een inktachtige rand. Het bouquet onthult aroma’s van geplette bramenjam en wilde frambozen. Op het palet domineren zoete en rijpe smaken van bramen- en frambozenjam, goed in balans gehouden door een levendige zuurgraad die zorgt voor een frisse afdronk.

Serveeradvies

Deze halfzoete rode wijn past uitstekend bij desserts, vers fruit en zachte kazen. Het wordt aanbevolen om de wijn licht gekoeld te serveren, bij een temperatuur van ongeveer 12-14°C, om de fruitige aroma’s en de natuurlijke zoetheid te accentueren.

Weetje

De Kindzmarauli appellatie is beroemd om zijn natuurlijke halfzoete rode wijnen en is een van de meest gewaardeerde wijnregio’s in Georgië. De unieke combinatie van klimaat, bodem en traditionele wijnbereidingstechnieken draagt bij aan het onderscheidende karakter van de wijnen uit deze regio.