Kolkha Mukuzani

Algemene informatie

De Kolkha Mukuzani, afkomstig uit de wereldberoemde Mukuzani-regio in Kakheti, Georgië, is een toonbeeld van vakmanschap en kwaliteit. Deze regio, bekend om zijn vruchtbare bodems van klei en kalk aan de zuidwestoever van de rivier Alazani, is bij uitstek geschikt voor de teelt van de Saperavi druif. Kenmerkend voor de Mukuzani-wijnen is de langere rijping op eikenhout, wat zorgt voor een rijke complexiteit.

Smaakprofiel van Kolkha Mukuzani

Kolkha Mukuzani onderscheidt zich door een rijke textuur en een diepgaand smaakprofiel. De rijping op Franse eikenhouten vaten gedurende 10-12 maanden geeft deze wijn prominente noten van eikenhout, tannines en vanille, met subtiele hinten van rook, bramen en cassis. De zorgvuldige fermentatie en lange rijping dragen bij aan de complexiteit en maken het een uitstekende keuze voor kenners.

Serveeradvies

Door de krachtige tannines van Kolkha Mukuzani is het aan te raden deze te combineren met gerechten die eveneens van een stevig karakter zijn. Hierbij kun je denken aan:

• Gegrild rood vlees of wildgerechten
• Robuuste kazen zoals een pittige blauwschimmelkaas

Weetje

Door de strenge selectie in de wijngaard en de beperkte productie, zijn er slechts enkele duizenden flessen Kolkha Mukuzani beschikbaar, wat elk glas tot een exclusieve ervaring maakt.