Labara Tsitska

Algemene Beschrijving

De Labara Tsitska is een elegante droge amberwijn afkomstig uit de regio Imereti in Georgië. Deze wijn wordt volledig gemaakt van 100% Tsitska-druiven, die zorgvuldig met de hand worden geplukt in duurzame wijngaarden. De wijn krijgt zijn kenmerkende karakter door zes maanden fermentatie in contact met een deel van de druivenschillen, volgens de traditionele Georgische methode. Qvevri, grote ingegraven kleivaten, spelen een belangrijke rol bij dit proces en dragen bij aan de unieke smaak. Dankzij deze combinatie van traditie en vakmanschap is de Labara Tsitska een uitstekende keuze voor liefhebbers van lichte amberwijnen.

Proefnotities

De Labara Tsitska heeft een lichte amberkleur en biedt verfijnde aroma’s van rijpe wilde peren, een vleugje citroen en een hint van groene thee. Tijdens het proeven vallen de subtiele kruidigheid en de lichte tannines op, wat zorgt voor een prachtige balans. Bovendien voegt de traditionele Qvevri-fermentatie diepte en structuur toe aan de wijn. De harmonieuze smaken en de lange, zachte afdronk maken deze wijn ideaal voor verschillende gelegenheden.

Aanbevolen Gerechten

Dankzij zijn veelzijdige karakter combineert de Labara Tsitska goed met diverse gerechten. Hij past uitstekend bij gegrilde vis, zoals zalm of witvis, maar ook bij lichte voorgerechten, zoals salades met citrus. Verder vormt hij een perfecte aanvulling op hartige taarten, geroosterde groenten en milde kazen. Door de frisse en fruitige tonen is deze wijn bovendien heerlijk om te serveren bij zomerse maaltijden of speciale diners.