Wine People Shemodgomis shavi 2020 (Autumn Black)

Algemene informatie

Ontdek Wine People Shemodgomis Shavi, een unieke droge rode wijn die vol trots zijn herkomst uit Georgië draagt. Deze wijn is zorgvuldig gevinifieerd in traditionele qvevri, terracotta potten die in de aarde zijn ingegraven, wat zorgt voor een ongeëvenaarde smaak en aroma. Het zeldzame druivenras Shemodgomis Shavi, bekend als ‘de zwarte van de herfst’, geeft de wijn zijn karakteristieke diepe, kruidige tonen en de naam betoont eer aan zowel zijn koloriet als zijn rijke aroma. Elke fles van deze wijn is met de hand gemaakt, wat resulteert in een ware microproductie die met liefde en aandacht voor detail is gecreëerd.

Smaakprofiel van Wine People Shemodgomis Shavi

Wine People Shemodgomis Shavi biedt een schitterend pallet van geuren en smaken. De wijn opent met een verleidelijke robijnrode kleur die belooft wat komen gaat. Het aroma van rode en zwarte bessen mixt naadloos met florale tonen en een subtiele hint van laurier, wat leidt tot een complexe neus. Op het palet is de wijn droog, doch harmonieus en evenwichtig met medium tannines en frisse zuren die een verfijnd, kruidig palet bieden, vol diepgang en elegantie. Deze structuur zorgt voor een zachte, doch boeiende afdronk.

Serveeradvies

Wine People Shemodgomis Shavi is een uitstekende keuze voor diverse culinaire combinaties. Het serveert perfect bij:

• Gegrild rundvlees of lamskoteletten
• Barbecue met geroosterde groenten
• Harde kazen met een nootachtig karakter
• Herfstige gerechten als paddenstoelen of gerechten rijk aan specerijen

Ideaal geserveerd op 14-16 graden Celsius en karafferen wordt aangeraden om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen.

Weetje

De naam Shemodgomis Shavi resoneert met de essentie van de Georgische herfst. Deze ‘Autumn Black’, zoals de naam vertaald kan worden, vindt zijn roots in een poëtische traditie die zowel de zeldzaamheid van de druif als het unieke karakter van de wijn benadrukt. Met het Wine People-project wordt deze beperkt beschikbare wijn een trotse vertegenwoordiger van Georgische ambachtelijkheid.