Tenuta Tascante Contrada Pianodario Etna Rosso DOC 2017

Algemene informatie

Tenuta Tascante Contrada Pianodario Etna Rosso DOC 2017 is een fascinerende, karaktervolle rode wijn van de noordelijke flanken van de Etna-vulkaan op Sicilië. Deze cru-wijn wordt geproduceerd door Tasca d’Almerita, een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Italië, die met hun Tenuta Tascante-project de unieke expressie van individuele contrade (wijngaardgebieden) op de Etna tot leven brengen.

De wijngaard Contrada Pianodario ligt op een hoogte van ongeveer 775 meter, in de gemeente Randazzo. De bodem bestaat hier uit oude vulkanische lava en puimsteen, wat zorgt voor een hoge drainagecapaciteit en uitgesproken mineraliteit in de wijn. Gemaakt van 100% Nerello Mascalese, dé druif van de Etna, en gevinifieerd met zachte extractie. De wijn rijpt 12 maanden op grote eiken vaten, gevolgd door flesrijping.

Smaakprofiel

Licht robijnrood van kleur, typisch voor Nerello Mascalese. De neus is intens en elegant, met aroma’s van zure kersen, granaatappel, bergkruiden, natte steen en een vleugje rook. In de mond delicaat maar krachtig, met levendige zuren, fijne tannines en een uitgesproken minerale spanning. De afdronk is lang en verfijnd, met indrukken van rood fruit, specerijen en een bijna ziltige frisheid.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 16–18 °C
Licht karafferen aanbevolen.

Perfect bij:

• Lamsbout met rozemarijn en knoflook

• Gegrilde tonijn of zwaardvis

• Gestoofde aubergines of paddenstoelen

• Gerijpte pecorino of ricotta salata

Weetje

De naam Tascante is een samentrekking van “Tasca” en “Etna” – een verwijzing naar de overkoepelende familie Tasca d’Almerita én hun focus op Etna-wijnen. De Contrada Pianodario is een van de hoogste en meest koele percelen, wat zorgt voor wijnen met een uitgesproken vulkanisch karakter, finesse en elegantie. De 2017-jaargang wordt gekenmerkt door rijp fruit, precisie en bewaarpotentieel.