Vazisubani Estate Khikhvi 2019

Algemene informatie

De Vazisubani Estate Khikhvi is een verfijnde witte wijn uit de regio Kakheti in Georgië, een gebied dat beroemd is om zijn rijke wijntraditie. De wijnmakers van Vazisubani Estate combineren aloude technieken met moderne wijnbereidingspraktijken om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. Deze specifieke wijn wordt gemaakt van de Khikhvi-druif, een inheemse Georgische variëteit die bekend staat om zijn aromatische potentieel en zeldzaamheid.

Smaakprofiel van Vazisubani Estate Khikhvi

De Vazisubani Estate Khikhvi onderscheidt zich door zijn levendig strogele kleur en groene reflecties. Aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten en rijpe peren domineren het bouquet, terwijl in de mond een harmonieuze balans tussen frisheid en rijke smaaktonen merkbaar is. De wijn heeft een verfrissende zuurgraad, is goed gestructureerd en eindigt met een subtiele kruidige afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Serveeradvies

Om optimaal van de Vazisubani Estate Khikhvi te genieten, dien je deze te serveren tussen 10 en 12 graden Celsius. Deze temperatuur helpt de subtiele smaaknuances goed naar voren te komen. Perfect voor:

• Gegrilde witvis met een rijke citroenbotersaus
• Frisse salades met geitenkaas en een crunch van noten
• Aromatische Thaise curry met frisse limoenblad accenten
• Delicate sushi of sashimi voor een lichte maaltijd

Weetje

Het unieke aan de Khikhvi-druif is haar aanwezigheid voornamelijk in Kakheti, Georgië, waar zij sinds eeuwen wordt geteeld. Recentelijk is deze druif in populariteit toegenomen, dankzij haar flexibiliteit in het produceren van zowel droge als halfzoete wijnen en haar indrukwekkende aromatische diepte. Vazisubani Estate speelt een belangrijke rol in de heropleving van deze historische druif.