Deze Winiveria Kisi is een jonge witte wijn van de Kisi druifsoort, welke wordt geteeld in de wijngaarden rond het dorp Khorkheli.

De Kisi druifsoort is geruime tijd niet meer gebruikt voor wijnen beschikbaar voor de verkoop en is een tijd “verloren” geweest. Gelukkig zijn er inmiddels meerdere wijnhuizen welke deze wijn hebben herontdekt en zowel op Europese wijze (zoals deze wijn) en in de Qvevri maken.

Deze Winiveria Kisi wijn kent aroma’s van citrus en zoete vruchten zoals appel en peer. Deze fluweelzachte wijn wordt gekenmerkt door een ronde, volle smaak welke goed in balans is met een zuurgraad in de mond.

De wijn is goed te combineren met witvis en zalm, of een zacht-romig kaasje.

Giorgi Solomnishvili

Een goede wijnmaker is als een boer: hij kent zijn land, de bodem, de waterstanden, de wijnstokken en de weersomstandigheden: het is het terroir. Giorgi begrijpt dit als geen ander. Hij weet wat de optimale omstandigheden zijn voor de wijnstokken om geweldige druiven te produceren

Hij beheerst de kunst van het maken van wijn en zijn wijnen bieden een unieke proefervaring die veel restaurants en exclusieve wijnbars hebben herkend.

Lees meer