Stemmari Nero D’Avola IGT

Algemene informatie

Stemmari Nero d’Avola IGT is een expressieve rode wijn uit het zonovergoten Sicilië, gemaakt van 100% Nero d’Avola, dé karakterdruif van het eiland. De wijn wordt geproduceerd door Stemmari, een modern wijnhuis dat duurzame landbouw en respect voor het Siciliaanse terroir combineert met moderne vinificatietechniek.

De druiven worden geteeld op goed doorlatende, zanderige bodems en profiteren van het warme mediterrane klimaat. Dankzij de afkoeling door de zeewind behouden ze hun frisheid. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstaal, gevolgd door een korte rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een harmonieuze structuur en subtiele complexiteit.

Smaakprofiel

Intens robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, frambozen en specerijen, aangevuld met subtiele tonen van cacao en zoethout. In de mond is de wijn vol, rond en soepel, met rijp fruit, milde zuren en een zachte, kruidige afdronk.

Een toegankelijke maar karaktervolle wijn met typisch Siciliaans temperament.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 16–18 °C

Aanbevolen bij:

• Pasta met vleessaus of aubergine

• Geroosterde kip of kalkoen

• Pizza met salami of paddenstoelen

• Halfrijpe kazen of antipasti

Weetje

Nero d’Avola, ook wel ‘het zwarte goud van Sicilië’ genoemd, is een druif die perfect gedijt in warme klimaten. Stemmari zet zich actief in voor waterbesparing en biodiversiteit in de wijngaarden, wat deze wijn niet alleen smaakvol maakt, maar ook toekomstgericht. De stijl is modern, fruitgedreven en elegant – perfect voor wie kennis wil maken met deze authentieke Siciliaanse druif.