Wine People Mukamtsvane 2019

Algemene informatie

Wine People Mukhamtsvane is een bijzondere amberkleurige wijn uit Kartli, vervaardigd door Evgenia Grigorieva, een gepassioneerde wijnmaakster die de traditonele Georgische qvevri-methode toepast. Deze methode omvat spontane fermentatie met schilcontact gedurende zes maanden in ondergronds ingegraven kleipotten. Elk jaar wordt een selectie gemaakt van bijzondere microproducties van wijnmakers die met beperkte middelen, maar veel vakmanschap, deze unieke wijnen produceren. Slechts 744 flessen van deze wijn zijn geproduceerd, waarvan 420 exclusief beschikbaar via onze selectie.

Smaakprofiel van Wine People Mukhamtsvane

In het glas toont Wine People Mukhamtsvane een strogeel tot amberkleurige tint. Aroma’s van kweepeer, sinaasappelschil, gedroogde kruiden en bloemen charmeren de neus. De smaak is droog, krachtig en gestructureerd met rijpe tannines en frisse zuren. De volle textuur, vergelijkbaar met die van een lichte rode wijn, en een lange, floraal licht kruidige afdronk maken het smaakprofiel compleet.

Serveeradvies

Wine People Mukhamtsvane komt optimaal tot zijn recht bij:

• Rijpe kazen, zoals geitenkaas, schimmelkaas en schapenkaas
• Geroosterd of gestoofd gevogelte
• Varkensvlees met zachte specerijen
• Rijke pastagerechten en gevulde salades

Serveer deze bijzondere wijn op een temperatuur van 13–14 °C en karafferen wordt aanbevolen voor de beste ervaring.

Weetje

Mukhamtsvane is een zeldzame druivensoort uit Kartli, waarvan de wijn een complexe structuur en diepe kleur ontwikkelt die meer doet denken aan rode dan aan witte wijn. Dit is te danken aan de zes maanden durende vergisting in qvevri. Het Wine People-project en wijnmaker Evgenia Grigorieva geven deze unieke wijnstijl een podium, en bieden jou de kans om een van de slechts 744 flessen te bemachtigen.