Martín Códax Cuatro Pasos Black Bierzo Roble

Algemene informatie

Martín Códax Cuatro Pasos Black Bierzo Roble schittert als een voortreffelijke vertegenwoordiger van de Spaanse Bierzo-regio. Afkomstig van de rijkelijk gekleurde en complexe Mencía druiven, wordt deze wijn gekenmerkt door een met zorg geleide houtrijping. Dit proces verrijkt de wijn met een diepgaande complexiteit en een welgevormde textuur. De in een uniek klimaat gelegen wijngaarden zijn de perfecte broedplaats voor de prominente aroma’s en smaken die typerend zijn voor deze streek.

Smaakprofiel van Martín Códax Cuatro Pasos Black Bierzo Roble

De robuuste rode wijn pronkt in het glas met een intens kersenrode kleur. De neus wordt gepamperd met aroma’s van rijpe zwarte kersen, viooltjes en een hint van kruidige eik. In de mond komen de smaken van donkere bessen en cacao naar voren, afgerond met een subtiel rokerige afdronk. De goed geïntegreerde tannines zorgen voor structuur en dragen bij aan een blijvende nasmaak.

Serveeradvies

Ideaal geserveerd op een temperatuur van 16-18°C, vormt Martín Códax Cuatro Pasos Black een uitstekende combinatie met gegrild rood vlees, wildgerechten of een kaasplankje met harde kazen.

• Gegrild of geroosterd rood vlees
• Wildgerechten zoals hert of zwijn
• Harde kazen, zoals Manchego of Cheddar

Weetje

De intrigerende naam ‘Cuatro Pasos’ komt van de vier voetstappen van een beer die men ooit in de wijngaard vond, wat de rijke en wilde natuur van de regio onderstreept. De Bierzo-regio, bekend om haar unieke microklimaten, bevordert de kwaliteit van de wijn opmerkelijk en draagt bij aan de distinctieve kenmerken van deze wijn.