Winiveria Khikhvi

Algemene informatie

De Winiveria Khikhvi 2020 is een voortreffelijk voorbeeld van de rijke wijntraditie uit de Kakheti-regio in Oost-Georgië. Deze droge witte wijn, exclusief gemaakt van Khikhvi-druiven, wordt gekenmerkt door haar aromatische complexiteit en elegante structuur. De Khikhvi-druiven zijn met zorg handgeplukt in de late september, waarna ze voorzichtig worden geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om hun frisse karakter te behouden. Na fermentatie rijpt de wijn zes maanden in de tanks en volgt er een flesrijping van drie maanden voordat de wijn wordt gebotteld.

Smaakprofiel van Winiveria Khikhvi 2020

Deze wijn toont een stralende strogele kleur. Het boeket opent met betoverende aroma’s van exotisch tropisch fruit, met een opvallende nadruk op ananas. In de smaak is Winiveria Khikhvi 2020 verfijnd en goed gebalanceerd, met een verfrissende zuurgraad en subtiele mineraliteit die een verkwikkende en lange afdronk ondersteunt.

Serveeradvies

De veelzijdige aard van Winiveria Khikhvi 2020 maakt het een uitstekende begeleider van diverse gerechten:

• Salades
• Zeevruchten
• Gerechten met wit vlees

Om de optimale kwaliteiten van deze wijn te ervaren, serveer hem tussen de 12 en 14°C.

Weetje

Winiveria is niet alleen een wijnmakerij maar onderdeel van het prestigieuze Château Mere-complex in de beroemde Alazani-vallei. Hier combineert men traditionele Georgische vinificatiemethoden met moderne technieken. De Khikhvi 2020 illustreert Winiveria’s toewijding aan kwaliteit en respect voor traditie.