Conde Valdemar Rioja Reserva

Algemene informatie

Conde Valdemar Rioja Reserva is een klassieke, geraffineerde rode wijn uit de Rioja Alavesa, afkomstig van het prestigieuze familiewijnhuis Bodegas Valdemar. Al vijf generaties lang staat dit wijnhuis bekend om zijn elegante wijnen die het karakter van Rioja perfect weerspiegelen. Deze Reserva is een blend van voornamelijk Tempranillo, met kleine hoeveelheden Graciano en Mazuelo, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met oude stokken.

De wijn rijpt 24 maanden op een combinatie van Frans en Amerikaans eiken, gevolgd door flesrijping van minstens 18 maanden. Hierdoor ontstaat een wijn met complexiteit, structuur en een fraaie balans tussen rijp fruit en verfijnde houttonen.

Smaakprofiel

De wijn toont een diepe kersenrode kleur met granaatkleurige reflecties. In de neus vind je aroma’s van rijpe kersen, pruimen, vanille, tabak en kruidnagel. De smaak is vol en zijdezacht met tonen van gestoofd rood fruit, cederhout, kruiden en een hint van leer. De tannines zijn rijp en mooi geïntegreerd. De afdronk is lang en complex, met een perfecte balans tussen frisheid en diepte.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 16–18 °C
Karafferen aanbevolen bij jongere flessen.

Perfect bij:

• Geroosterd of gestoofd lamsvlees

• Ossenhaas met champignonroomsaus

• Wildgerechten zoals hert of patrijs

• Rijpe kazen zoals Manchego of blauwschimmelkaas

Weetje

Conde Valdemar was een van de eerste Rioja-producenten die Graciano en Mazuelo opnieuw integreerde in hun Reserva-blends, lang voordat dit opnieuw modieus werd. Dit geeft hun wijnen extra frisheid en bewaarpotentieel. De naam “Reserva” mag in Rioja alleen gebruikt worden als de wijn minimaal drie jaar rijpt, waarvan minstens één jaar op hout.