Wine & Co Rkatsiteli 2018

​Wine&Co Rkatsiteli is een witte wijn gemaakt van de inheemse Rkatsiteli-druif, een van de oudste en meest aangeplante druivenrassen in Georgië. Deze variëteit staat bekend om zijn hoge zuurgraad en aromatische profiel. ​

Druivenras en Vinificatie

De Rkatsiteli-druif wordt gekenmerkt door zijn hoge zuurgraad, wat resulteert in wijnen met een frisse en levendige smaak. Traditioneel wordt deze druif in Georgië gebruikt om zowel droge als zoete wijnen te produceren, en soms zelfs versterkte wijnen vergelijkbaar met sherry. ​

Smaakprofiel

Wijnen gemaakt van de Rkatsiteli-druif hebben doorgaans een strogele kleur met aroma’s van perzik, abrikoos en florale tonen. Ze staan bekend om hun balans tussen frisse zuren en subtiele kruidige nuances, wat zorgt voor een harmonieuze en aangename afdronk. ​

Serveeradvies

Deze wijn combineert uitstekend met gerechten zoals gegrilde vis, salades en lichte kazen. Het wordt aanbevolen om de wijn licht gekoeld te serveren om de frisse en fruitige aroma’s te accentueren.​

Weetje

In Georgië worden sommige Rkatsiteli-wijnen geproduceerd volgens de traditionele Qvevri-methode, waarbij de wijn fermenteert en rijpt in grote aardewerken vaten die in de grond zijn ingegraven. Deze methode, die meer dan 8000 jaar oud is, geeft de wijn een uniek karakter en complexiteit.