Wat zijn kelderrestanten?

Kelderrestanten zijn geen “opruimwijnen”. Het zijn wijnen die:

• uit kleine batches komen
• vaak handmatig zijn gemaakt
• afkomstig zijn van familiewijnhuizen in Georgië
• en simpelweg niet onbeperkt beschikbaar zijn

Omdat wij rechtstreeks importeren, weten wij exact waar elke wijn vandaan komt, hoe hij is gemaakt en hoe hij zich ontwikkelt in de fles.

Georgische wijn: traditioneel, puur en uniek

Georgische wijn behoort tot de oudste wijntradities ter wereld. Veel van de wijnen in deze kelderrestanten zijn gemaakt volgens de qvevri-methode, waarbij druiven langdurig vergisten en rijpen in ingegraven aardewerken kruiken.

Dit zorgt voor:

• uitgesproken aroma’s
• structuur en diepte
• wijnen die gastronomisch breed inzetbaar zijn

In deze selectie vind je onder andere amberwijnen, krachtige rode wijnen en karaktervolle witte wijnen — allemaal met een duidelijk Georgisch signatuur.