Insel Quadriga

Algemene informatie

Insel Quadriga Bière de Champagne is een unieke creatie uit Duitsland die het midden houdt tussen verfijnd bier en mousserende wijn. Deze Bière Brut (10,5% alcohol) wordt vergist met geselecteerde Franse Brut-gist, waardoor hij een subtiele mousse en droge elegantie krijgt. Na de hoofdvergisting ondergaat het bier een lange flesrijping, die bijdraagt aan zijn complexe karakter en verfijnde structuur.

De Quadriga is een ode aan traditioneel vakmanschap met een twist van Champagne-allure. Gemaakt door Insel-Brauerei, bekend om zijn bieren die worden gebrouwen met wilde gisten, spontane vergisting en secundaire rijping, is dit bier een schoolvoorbeeld van balans en finesse.

Smaakprofiel

De Quadriga heeft een diep goudgele kleur en een weelderige schuimkraag.

• Neus: fruitig boeket van rijpe Mirabelle-pruimen, subtiel verweven met een elegante houttoets

• Smaak: fris en sprankelend, met een zachte bruis, lichte zuurtjes en een harmonieus palet van steenfruit, citrus en een fluweelzachte eikenhouten ondertoon

• Afdronk: droog, elegant en complex, met een verfijnde lengte die uitnodigt tot een volgende slok

Serveeradvies

Perfect voor feestelijke momenten of als gastronomisch aperitief. Combineer met:

• Oesters of schaal- en schelpdieren

• Paté of terrine met brioche

• Kalfstartaar of carpaccio van coquille

• Romige kazen zoals brie de Meaux

Serveer goed gekoeld op 6–8 °C. In een flûte of wijnglas.

Weetje

De naam Quadriga verwijst naar het vierspan op de Brandenburger Tor, een klassiek symbool van balans en kracht. Deze Bière Brut is dat ook: krachtig in structuur, maar elegant in uitvoering. Met een alcoholpercentage van 10,5% is hij complex als wijn, maar met de finesse van een droog mousserend bier.