Fola Primitivo Partially dried grapes

Algemene informatie

De Fola Primitivo Partially dried grapes is een krachtige en charmante rode wijn, gekenmerkt door het unieke proces waarbij de druiven gedeeltelijk worden gedroogd voordat de wijnbereiding begint. Deze techniek, bekend van de beroemde Amarone, verhoogt de concentratie van suikers en aroma’s, resulterend in een volle wijn met een intens smaakprofiel. Deze prachtige druiven komen uit Puglia, Italië, een regio befaamd om haar ideale groeicondities door het warme klimaat, wat de druiven optimaal laat rijpen.

Smaakprofiel van Fola Primitivo Partially dried grapes

Duik in de wereld van Fola Primitivo met een dieprode kleur en een uitnodigend bouquet. Diep rood fruit vermengt zich met tonen van pruimen en wordt verrijkt met een hint van kruidigheid en vanille door de houtrijping. Deze wijn biedt een zachte, volle mondervaring met een rijke textuur en een persistent verleidelijke nasmaak waar fruitige en kruidige noten elegant samenvloeien.

Serveeradvies

De ideale serveertemperatuur voor deze Fola Primitivo is 18-20°C, waardoor hij perfect aansluit bij een verscheidenheid aan gerechten. Hij is vooral heerlijk bij krachtige vleesgerechten, gerijpte kazen, en past ook uitstekend bij gekruide schotels.

• Volle stoofpotten
• Rijpe, harde kazen
• Grillgerechten met rood vlees

Weetje

Fola Primitivo, wereldwijd beter bekend als Zinfandel, vindt zijn oorsprong in de Puglia regio van Italië. Deze wijn maakt gebruik van de ‘Partially dried grapes’ methode, lokaal bekend als ‘Il Metodo Appassimento’. Deze techniek verhoogt de concentratie van natuurlijke suikers en smaken wat een krachtige, diep aromatische wijn produceert.