Chona’s Marani Rkatsiteli

Algemene informatie

Chona’s Marani Rkatsiteli vertegenwoordigt een klassieke expressie van Georgische wijnmakerij, afkomstig uit de vruchtbare regio Kakheti. Deze unieke wijn is volledig ontwikkeld volgens de eeuwenoude qvevri-methode, kenmerkend voor deze streek. Elke fase van het productieproces, van handmatige oogst tot fermentatie in qvevri, wordt zorgvuldig beheerd om de natuurlijke kwaliteiten van de Rkatsiteli-druif te benadrukken. Het resultaat is een amberwijn met een krachtige body en een rijk palet van aroma’s en smaken, geheel zonder gebruik van moderne wijnmakersinterventies zoals filtering of toevoeging van sulfieten. Chona’s Marani streeft ernaar de oorspronkelijke puurheid en complexiteit van de Rkatsiteli-druif te behouden, wat resulteert in een opmerkelijk authentieke wijnervaring.

Smaakprofiel van Chona’s Marani Rkatsiteli

Chona’s Marani Rkatsiteli onderscheidt zich door zijn diepe amberkleur en complexe aromatische profiel. De neus wordt gedomineerd door nuances van gedroogd fruit zoals abrikozen en sinaasappelschillen, verrijkt met een sprankje van kurkuma en salie. Deze wijn is robuust en tegelijk verfijnd, met levendige zuren die door een krachtige, tanninerijke structuur snijden. Zijn smaakpalet is rijk en gevarieerd, met een afwerking die zowel aards als subtiel kruidig is.

Serveeradvies

Chona’s Marani Rkatsiteli schittert in combinatie met een verscheidenheid van gerechten. Ideale partners voor deze karaktervolle amberwijn zijn:

• Geroosterde aubergine met tahin en granaatappel
• Langzaam gegaard lamsvlees met specerijen
• Gerijpte kazen met korst
• Serieuze proeverijen en diepgaande tafelmomenten

Weetje

De qvevri-methode die wordt toegepast door Chona’s Marani is niet slechts een wijnbereidingstechniek, het is een cultureel erfgoed dat erkend is door UNESCO. Deze methode zorgt voor wijnen met een buitengewone diepte en structuur, perfect voor langdurige rijping en voor begeleiding van krachtig gekruide gerechten.