Graham Beck MCC Brut Cuvée Clive

Graham Beck MCC Brut Cuvée Clive is een meesterwerk van verfijning en vakmanschap. Deze premium mousserende wijn uit Zuid-Afrika wordt beschouwd als de vlaggenschipwijn van Graham Beck, speciaal gemaakt voor liefhebbers van klasse en elegantie.

Productieproces

De Cuvée Clive is gemaakt van een blend van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay en Pinot Noir druiven. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems tegenover de wijnkelders van Graham Beck in Robertson. Deze kalksteenbodems dragen bij aan de complexe aroma’s en het hoge kwaliteitsniveau van de wijn.

Na een vroege handmatige oogst in januari worden de druiven in hun geheel geperst. Alleen het eerste sap, bekend als het “cuvee-sap,” wordt gebruikt. Dit sap rust 24 uur voordat het fermentatieproces begint in roestvrijstalen tanks bij 15°C. Na 16 dagen fermentatie wordt de wijn niet geblend, maar rechtstreeks op fles gebracht. Hier ondergaat de wijn een tweede fermentatie en rijpt hij 60 maanden op zijn droesem, wat zorgt voor een krachtige mousse en verfijning.

Smaakprofiel

De Graham Beck MCC Brut Cuvée Clive straalt luxe uit met zijn goudgele kleur en complexe aroma’s. In de neus ontdek je een samenspel van rijpe citrus, rood fruit, abrikoos en groene peer. Op de tong ontvouwt zich een speelse wijn met verfijnde bubbels en intense smaken van grapefruit en geel steenfruit. De knapperige frisheid zorgt voor een levendige, aanhoudende afdronk die je uitnodigt tot nog een slok.

Serveeradvies

• Bij gelegenheden: Ideaal voor feestelijke momenten of als luxe cadeau.
• Bij gerechten: Combineer met oesters, kreeft, delicate visgerechten of verfijnde desserts.
• Serveertemperatuur: Schenk gekoeld bij 8-10°C voor de ultieme smaakervaring.

Weetje

De naam Cuvée Clive eert Clive Graham Beck, de oprichter van de Graham Beck wijnmakerij. Deze wijn wordt alleen in uitzonderlijke oogstjaren gemaakt en belichaamt het beste van Zuid-Afrikaanse mousserende wijn.