Melitoni Aleksandrouli

Algemene informatie

Midden in het pittoreske Khimshi vinden we de wijngaarden van Melitoni, waar de superieure Aleksandrouli-druif tot bloei komt. De wijn van deze druiven wordt gemaakt volgens de eeuwenoude Georgische tradities en is van een uitzonderlijke kwaliteit. Deze technieken, inclusief de unieke fermentatie in Qvevri, verankert elke fles wijn met het diepe erfgoed en rijke geschiedenis van de regio Khvanchkara, elk met een eigen verhaal te vertellen.

Smaakprofiel van Melitoni Aleksandrouli

Melitoni Aleksandrouli is een prachtige uitdrukking van de lokale terroir, gecombineerd met vakmanschap van de wijnmaker. Het exclusieve gebruik van Aleksandrouli-druiven, zorgvuldig handgeplukt op hun piek van rijpheid en traditioneel verwerkt in Qvevri, zorgt voor een rijke mix van diepe, levendige fruitsmaken waaronder pruim, braam en bessen, aangevuld met rode pruim. De natuurlijke hoge zuurgraad geeft de wijn een verfrissende en levendige twist.

Serveeradvies

De complexiteit en balans van Melitoni Aleksandrouli komen uitstekend tot uitdrukking bij een breed scala aan gerechten:

• Accentueer de rijke smaken met diverse kaassoorten
• Combineer het met hartige vleesgerechten zoals biefstuk voor een verrijkte ervaring
• Sluit af met een dessert van pure chocolade om de frisse, fruitige tonen van de wijn te complementeren

Weetje

De unieke Qvevri-fermentatiemethode, waarbij de wijn in grote, ondergrondse kleipotten fermenteert, is een sleutelelement in de productie van traditionele Georgische wijnen zoals Melitoni Aleksandrouli. Deze methode draagt aanzienlijk bij aan de kenmerkende, complexe smaakprofielen van de wijn.