Tchotiashvili Kisi 2019
€19,95
Een complexe wijn met veel gelaagdheid in smaken en aroma’s, zo laat deze wijn van gerenomeerd wijnmaker Kakha Tchotiashvili zich het best omschrijven. Dat de wijnmaker in Georgië al zo’n grote reputatie heeft is niet vreemd wanneer dit soort wijnen tot zijn portfolio behoren.
Dit is niet een wijn die aan te raden is wanneer je nog nooit een amber wijn hebt gedronken. Het is een typische wijn voor de gevorderde drinker die de complexiteit in smaakervaring kan waarderen.
Slechts 2 resterend op voorraad
Tchotiashvili Kisi is een droge amberkleurige wijn uit de Kakheti-regio in Georgië, geproduceerd door Tchotiashvili Family Vineyards. Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse Kisi-druif en volgt traditionele Georgische wijnbereidingstechnieken, waaronder fermentatie en rijping in Qvevri—grote aardewerken vaten die in de grond zijn ingegraven.
Druivenras en Vinificatie
De Kisi-druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een fermentatie met wilde gisten in Qvevri. Na de fermentatie rijpt de wijn verder in dezelfde Qvevri’s, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van zijn complexe smaakprofiel en karakteristieke amberkleur.
Smaakprofiel
Deze amberkleurige wijn biedt een aromatisch palet van florale tonen, gedroogde kruiden en exotische specerijen. In de mond ervaart men een soepele textuur met een harmonieuze balans tussen fruitige en kruidige elementen, ondersteund door een levendige zuurgraad.
Serveeradvies
Tchotiashvili Kisi komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 14-16°C. Deze veelzijdige wijn past goed bij diverse gerechten, waaronder gegrild wit vlees, visgerechten en gerijpte kazen. Het is aan te raden de wijn voor het serveren te decanteren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Weetje
De traditionele Qvevri-methode, die wordt gebruikt bij de productie van deze wijn, is een UNESCO-erkende techniek die al meer dan 8.000 jaar in Georgië wordt toegepast. Deze methode draagt bij aan de unieke smaakprofielen van Georgische wijnen en benadrukt het rijke wijnbouwverleden van het land.
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.