Vazisubani Estate Kisi 2020

Algemene informatie

Vazisubani Estate, genesteld in het historische wijngebied Kakheti in Georgië, is beroemd om zijn unieke wijnproductie. Hier, op 550 meter hoogte op een terrein van klei en kalk, rijpen druiven onder ideale omstandigheden. De combinatie van een gunstig klimaat en vruchtbare bodem stelt Vazisubani Estate in staat om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te ontwikkelen, zoals de Vazisubani Estate Kisi wijn.

Smaakprofiel van Vazisubani Estate Kisi

Deze wijn is een pracht voorbeeld van vakmanschap met een robuuste structuur en complex aroma. De schilweking geeft deze wijn zijn karakteristieke amberkleur en rijke textuur. In de neus domineren geuren van gedroogde abrikozen en sinaasappelschil, verrijkt met een ondertoon van kamille, bijenwas en subtiel kruiden. De smaak is vol en gelaagd: een harmonieuze mix van fruit, kruiden en aardse tonen, die samen een lange en verfijnde afdronk vormen.

Serveeradvies

Vazisubani Estate Kisi levert de beste smaakervaring wanneer licht gekoeld geserveerd op 12-14°C. Het aanbevolen is om de wijn te karaferen om alle aroma’s hun volle potentie te laten bereiken. Perfect passend bij een breed scala aan gerechten zoals:

• Geroosterde kip met knoflook en rozemarijn
• Gerijpte geitenkaas of gerookte kazen
• Risotto met paddenstoelen
• Linzenstoof met specerijen
• Geroosterde aubergine met tahin
• Traditionele Georgische gerechten zoals kharcho of lobio

Weetje

Kisi, de druif die de basis vormt voor deze unieke wijn, was bijna verloren gegaan. Door de toewijding van lokale wijnmakers heeft deze druif een revival doorgemaakt, wat de Kisi zeer gewild maakt in de wereld van amberwijnen vanwege haar aromatische rijkdom en stevige structuur.