Qvevri wine cellar Saperavi 2021

Algemene informatie

Qvevri Wine Cellar Saperavi is een authentieke rode wijn, die de essentie van de Georgische wijntraditie belichaamt. Deze natuurwijn komt voort uit de Kakheti-regio, bekend om zijn vruchtbare wijngaarden en historische wijnmaakmethoden. Gebruikmakend van 100% Saperavi druiven, staat deze wijn bekend om zijn diepe kleur en complexe smaakprofiel. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens maandenlang in qvevri’s gelaten – traditionele Georgische kleipotten die in de aarde zijn ingegraven. Dit zorgt voor een unieke, ongefilterde wijn zonder toevoegingen.

Smaakprofiel van Qvevri Wine Cellar Saperavi

De Qvevri Wine Cellar Saperavi vertoont een diepe donkerpaarse kleur. De aroma’s van zwarte bes, zure kers, en bramen vermengen zich met aardse noten, grafiet en een hint van kruiden. In de mond ervaren liefhebbers een krachtige, droge smaak met stevige tannines en levendige zuren. Noten van donker fruit, specerijen en een minerale ondertoon verrijken de ervaring, resulterend in een lange en gestructureerde afdronk.

Serveeradvies

Qvevri Wine Cellar Saperavi komt het beste tot zijn recht bij gerechten zoals lamsstoof met kruiden en granaatappel, geroosterde aubergine of paddenstoelen, en oude harde kazen zoals pecorino of cheddar. Deze combinaties versterken de rijke smaken van de wijn. Voor de beste beleving, serveer de wijn op een temperatuur van 16–18 °C en karaffeer jongere flessen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

• Lamsstoof met kruiden en granaatappel
• Geroosterde aubergine of paddenstoelen
• Oude, harde kazen zoals pecorino of cheddar
• Lange avonden en serieuze wijnmomenten

Weetje

Qvevri’s zijn traditionele Georgische kleipotten gebruikt in de wijnproductie, die in de grond worden ingegraven. Deze methodiek is meer dan 8000 jaar oud en staat vermeld als UNESCO-werelderfgoed. De combinatie van qvevri en de Saperavi druif resulteert in wijnen van uitzonderlijke diepgang en authenticiteit.