Ancient Valley Tvishi

Algemene informatie

Ancient Valley Tvishi is een halfzoete witte wijn uit de beschermde herkomstbenaming Tvishi, een microzone in het westen van Georgië, gelegen in de regio Lechkhumi. Deze unieke wijn wordt gemaakt van geselecteerde Tsolikouri-druiven, die bekend staan om hun verfijning, frisse zuren en aromatische potentieel.

De Tvishi-appellatie bevindt zich op hellingen boven de Rioni-rivier, met koele nachten en zonnige dagen. Dit klimaat, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerd fruit, zorgt voor een wijn met een verfijnde balans tussen natuurlijke zoetheid en frisse zuren. De vinificatie vindt plaats in roestvrij staal om het fruit en de expressie van de druif te behouden.

Smaakprofiel

Licht goudgeel met groene reflectie. In de neus subtiele aroma’s van kweepeer, tropisch fruit, abrikoos en weidebloemen. In de mond is de wijn zacht, harmonieus en elegant, met een frisse grapefruittoets, een hint van munt en een lange, levendige afdronk. De natuurlijke zoetheid wordt uitstekend in balans gehouden door zijn verfrissende zuren.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Heerlijk bij:

• Frisse salades met geitenkaas of fruit

• Zachte kazen en blauwschimmelkaas

• Licht gekruide Aziatische gerechten

• Gebak, citroentaart of cheesecake

Weetje

De Tvishi PDO is een van de zeldzame Georgische appellaties die uitsluitend halfzoete witte wijnen voortbrengt. De ligging langs de Rioni en het unieke microklimaat leveren wijnen op met een zeldzame combinatie van aromatische rijkdom en natuurlijke frisheid. Deze Ancient Valley Tvishi is een typisch voorbeeld van moderne Georgische precisie in een traditioneel jasje.