Wine People Kakhuri Mtsvivani 2020

Algemene informatie

Wine People Kakhuri Mtsvivani, een unieke amberwijn, vindt zijn oorsprong in de vruchtbare wijngaarden van Kakheti, Georgië. Deze bijzondere wijn wordt geproduceerd uit de zeldzame druif Kakhuri Mtsvivani. Traditionele vinificatiemethoden zoals fermentatie in qvevri, grote ondergrondse kleipotten, worden toegepast om de distinctieve kwaliteiten van deze druif te benadrukken. Het Wine People-project speelt een cruciale rol door lokale druivenrassen en kleinschalige wijnmakers een internationaal platform te bieden. Wine People Kakhuri Mtsvivani is een toonbeeld van het vakmanschap van wijnmaker Levan Pachikashvili.

Smaakprofiel van Wine People Kakhuri Mtsvivani

De cognackleurige wijn onderscheidt zich door haar complexe aroma’s en smaken. In de neus ervaart u een boeket van rozen, rijpe abrikozen en een exotische combinatie van ananas en mango, verrijkt met een hint van zachte kruiden. Deze droge wijn heeft in de mond een volle body, aromatische intensiteit en is uitgerust met zachte tannines en frisse zuren. De smaak culmineert in een lange, kruidige afdronk met een florale verfijning en een tropische naspel.

Serveeradvies

Wine People Kakhuri Mtsvivani is een uitstekende begeleider voor diverse gerechten. Perfect voor:

• Geroosterde kip met sinaasappel en kruiden
• Zeevruchten geserveerd met limoen en koriander
• Heerlijke pasta’s met romige sauzen of butternut
• Zachte en halfharde kazen

Deze wijn is het beste te genieten bij een temperatuur van 13-14°C, en karafferen wordt aanbevolen om de aroma’s volledig te laten ontplooien.

Weetje

De zeldzame Kakhuri Mtsvivani-druif, voornamelijk geteeld in de Kakheti-regio van Georgië, wordt zelden alleen gebruikt voor wijnproductie. Dankzij initiatieven zoals het Wine People-project krijgen kleinschalige wijnmakers nu de kans om deze druif te transformeren in elegante wijnen die zowel de diepe traditie van de qvevri als de verfijnde, florale en fruitige nuances belichten.