Winiveria Mukuzani 2019

Algemene informatie

Winiveria Mukuzani, een droge rode wijn uit de Mukuzani-microzone in de Kakheti-regio van Georgië, is een eerbetoon aan de rijke wijntradities van dit gebied. Geproduceerd door Winiveria, deze wijn benut de unieke kwaliteiten van de inheemse Saperavi-druif, bekend om zijn diepe rode kleur en complexiteit in smaak. De Saperavi-druiven worden met zorg met de hand geoogst en vervolgens gefermenteerd volgens de traditionele Qvevri-methode, waarbij de fermentatie en rijping in grote aardewerken vaten plaatsvinden die in de grond zijn begraven. Na de fermentatie rijpt de wijn verder in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn onderscheidend smaakprofiel.

Smaakprofiel van Winiveria Mukuzani

Winiveria Mukuzani vertoont een betoverend donker granaatrode kleur en trakteert op rijke aroma’s van blauwe bessen, bramen, pruimen en een vleugje zwarte chocolade en vanille. Deze volle en fruitige wijn heeft sterke tannines en een subtiele eiksmaak die samen een harmonieuze evenwichtigheid bieden. De afdronk is licht en zorgt voor een aangename nasmaak die uitnodigt tot nog een slok.

Serveeradvies

De volle body en complexe smaak van Winiveria Mukuzani maken het een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Het wordt aanbevolen om deze wijn te serveren op een temperatuur van ongeveer 18-20°C, zodat alle subtiele smaken en aroma’s optimaal naar voren komen.

• Gegrild rood vlees
• Wildgerechten
• Gerijpte kazen

Weetje

Mukuzani is een van de oudste en meest prestigieuze wijngebieden in Georgië, waar hoogwaardige Saperavi-wijnen met unieke smaakprofielen worden geproduceerd. Deze regio heeft een lange traditie in het creëren van wijnen die zowel lokaal als internationaal gewaardeerd worden.