Orgo Rkatsiteli

Algemene informatie

De Orgo Rkatsiteli wijn, vervaardigd in de rijke wijnbouwregio Kakheti-Tsinandali van Georgië, is een exceptioneel product dat voortkomt uit de oudste bekende druivensoort, de Rkatsiteli. Deze druivensoort, met archeologische vondsten die de leeftijd op circa 8000 jaar schatten, markeert een historisch dieptepunt in de wereld van wijn. De wijnmakerij onder leiding van Giorgi Dakishvili gebruikt de traditionele Qvevri-methode, waarbij de druiven vergisten in aarden potten die in de grond zijn begraven, een essentieel detail dat bijdraagt aan het kenmerkende fermentatieproces.

Smaakprofiel van Orgo Rkatsiteli

De Kurkumi rijke amberkleur van de wijn nodigt de eerste slok uit. Zodra u drinkt, worden de smaakpapillen getrakteerd op een complexe symfonie van gedroogde kruiden, rijp fruit en een hint van honing. De langdurige schilcontact tijdens de fermentatie draagt bij aan de robuuste structuur en tannines, die deze wijn een goede kandidaat maken voor veroudering.

Serveeradvies

Deze veelzijdige wijn is optimaal te genieten tussen de 16 en 18 graden Celsius. Het is de perfecte begeleider van krachtige vleesgerechten met stevige sauzen, en laat zich ook uitzonderlijk goed combineren met diverse sushi soorten, waarbij het zout van de sojasaus en de frisheid van de vis perfect in balans zijn.

• Laat de wijn enige tijd ademen voor het serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Weetje

Ambertwijnen zoals de Orgo Rkatsiteli zijn niet alleen prachtig om nu te drinken, maar hebben ook een groot potentieel om te rijpen. Hierdoor worden de tannines zachter en kunnen de complexe aroma’s zich verder ontwikkelen.