Vazisubani Estate 3 Qvevri

Algemene informatie

Vazisubani Estate 3 Qvevri vertegenwoordigt een hoogtepunt van Georgische wijntradities, verankerd in de regio Kakheti. Deze wijn is zorgvuldig samengesteld uit drie inheemse druivensoorten: Kisi, Khikhvi en Rkatsiteli, die elk hun unieke bijdrage leveren aan het unieke karakter. De fermentatie en het rijpingsproces vinden plaats in qvevri’s, grote kleipotten die in de aarde zijn begraven, wat resulteert in een rijke, complexe smaaksensatie.

Smaakprofiel van Vazisubani Estate 3 Qvevri

Deze wijn kenmerkt zich door een diepe amberkleur met een koperachtige schakering, geopend met aroma’s van gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, kamille en exotische kruiden. In de mond is Vazisubani Estate 3 Qvevri zowel krachtig als gestructureerd met een geprononceerde droogheid, rijpe tannines en levendige zuren. Noten van thee, honing en specerijen domineren, culminerend in een lange, gelaagde afdronk.

Serveeradvies

Ervaar Vazisubani Estate 3 Qvevri optimaal door het te serveren bij:

• Tajine met abrikoos en lamsvlees
• Geroosterde wortelgroenten of pompoen
• Gerijpte kazen met een natuurlijke korst
• Natuurwijnproeverijen of bijzondere diners

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 13 en 14 °C. Voor een optimale smaakbeleving is karafferen aanbevolen.

Weetje

De blend van Kisi, Khikhvi en Rkatsiteli is niet alleen een viering van druifdiversiteit, maar ook een eerbetoon aan de wijnbouwkunst van Kakheti. ‘3 Qvevri’ staat voor de drie afzonderlijke fermentatieprocessen die samenkomen om een harmonieuze en krachtige wijn te vormen, die de regionale wijntradities weerspiegelt.